food
Chicken noodles
15.08.2012

W internecie są setki kombinacji tego dania, ale tą forme poznałem w Londynie i mi odpowiada. Nie szukam dalej.

Smacznego.

Zapiekanka z kurczakiem i ananasem
01.08.2012

Zapiekanaka znana z jednego z katowickich klubów i zapewne nigdy by nie powstała w domowych warunkach gdyby właściciele klubu nie zaczeli przycinać.

Udanych ekperymentów.

Smacznego.

Aglio olio
31.07.2012

Składniki:
- makaron spagetti
- pół szklanki oliwy z olivek extra virgine.papryczki chili
- papryczki chili
- 5 ząbków czosnku
- 1 cebula
- parmezan

Przygotowanie:

Makaron wsypujemy do osolonego wrzątku. Na patelni z oliwą podsmażamy drobno pokrojone papryczki, dodajemy drobno pokrojoną cebulę a na koniec dodajemy drobno pokrojone ząbki czosnku. Pamiętamy aby czosnek sie nie zarumienił, bo zrobi się gorzki. Do tak przygotowanego farszu dodajemy makaron ugotowany al dente i dokładnie mieszamy. Przekładamy na talerze posypując tartym parmezanem.

Smacznego.

Sałatka owocowa
30.07.2012

Urodzinowy szał kolorów. Polecam w gorące dni.

Smacznego.

Lasagne
21.04.2012

Składniki:
- 500g mielonego mięsa
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 1 puszka pomidorów
- 300g żółtego sera
- makaron lasagne
- sól, pieprz, zioła

Przygotowanie:
W patelni na oliwie podsmażamy czosnek, dodajemy mięso mielone i cebulę. Jak mięso się obsmaży dodajemy zioła. Następnie mięso łączymy z pomidoramy z puszki, pamietając by pomidory były rozdrobnione. Całość mieszamy i przyprawiamy solą i pieprzem do uzyskania wyrazistego smaku. Powstały farsz nie powinien być sychy gdyż surowy makaron potrzebuje wody do zmieknięcia. Naczynie żaroodporne smarujemy masłem na dno wkładamy pierwszą warstwę makaronu, następnie układamy warstwę wcześniej startego sera, a na to wszystko farsz mięsno-pomidorowy. Układamy kolejne warstwy kończąć na serze. Całość zapiekamy pod przykryciem w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni celcjusza przez około 40 minut. Na ostatnie 5 minut można ściągnąć przykrycie aby ser ładnie się przyrumnienił.

Smacznego.

Sałatka z tuńczykiem
30.05.2011

Składniki:
- 1 woreczek ryżu lub ugotowany makaron.
- 2 puszki tuńczyka w oleju lub w sosie własnym.
- 1 mała puszka kukurydzy
- 1 mniejsza papryka
- 4 jajka
- 200g sera zółtego w kostce
- 3 łyżki majonezu
- sól, pieprz

Przygotowanie:
Ryż ugotować do miękkości, jajka ugotować na twardo. Pokroić w kosteczkę jajka i paprykę. Tuńczyka i kukurydzę odsączyć z zalewy. Układać warstwami dodając zimny ryż i starty ser. Doprawić do smaku pieprzem, solą i majonezem. Przed podaniem schłodzić.

Smacznego

Pierniki
18.12.2009

Składniki:
500g miodu sztucznego
250g cukru
250g masła
100g smalcu
125g niesłodkiego Kakao
1kg mąki
2 żółtka
1/2 paczki przypraw do piernika
2 łyżki sody oczyszczonej

Przygotowanie:
Do rozgrzanego garnka dodawać miód, cukier, masło, smalec. Rozpuścić na małym ogniu i nie pozwolić na zagotowanie jednocześnie mieszając. Ostudzić i wlać do przesianej mąki. Dodać reszte składników i wyrobić na gotową mase. Wyrobione ciasto zawinąć w folie sporzywczą i na noc pozostawić w lodówce. Na drugi dzień pokroić na kawalki które należy rozwałkować na mące i foremkami wyciąć wzory.
Piec w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni celcujusza przez około 3-4 minut. Po wyjęciu z pieca i wystygnięciu zalecane jest zmagazynowanie w metalowej puszcze lub kartoniku. Po około dwóch dniach można pierniki przystroić według własnego uznania.

Smacznego

Sałatka grecka
19.09.2009

Składniki:
- 3-4 pomidory
- pół dużego ogórka
- pół cebuli czerwonej
- oliwki w ilości dowolnej
- około 80-100g sera feta
- oregano
- sól
- oliwa z oliwek

Przygotowanie:
Pomidory pokroić w dużą kostkę bądź plasterki i delikatnie posolić. Ułożyć w misce. Na
pomidory położyć pokrojonego w kostkę ogórka, oliwki, cebulę pokrojoną w piórka i na
wierzch fetę. Fetę można położyć w całym kawałku bądź pokrojoną w kostkę. Posypać
oregano i polać oliwą z oliwek.
Sałatkę powinno się serwować nie wymieszaną. Wymieszać przed nałożeniem na talerze.

Smacznego

Indyk z grilla
18.09.2009

Indyk przygotowany przez mojego przyjaciela TMB.